餐饮行业发展迅速，竞争与机遇并存，怎样做才能更好的经营自己的店面提升营业额，并赢得顾客100%的回头率呢？今天小编就来和大家分享一下！

1、产品策略

既然是餐厅，产品口味一定是重中之重！只有好的味道才能在餐饮商场中站稳脚跟，味道越好，餐厅的价值就越高，越能满足顾客的需求，顾客的满意度也就越高，这是餐厅培养顾客忠诚度的基础所在。 

2、引导消费

引导消费是店员与顾客之间的直接接触，通过诠释产品、解答消费者疑虑，成功实现引导消费。这就要求我们的服务要做好，特别是针对新消费者或许还不熟悉产品的消费者，要根据消费者需求，实行有针对性的引导消费。

3、价格定位

对于餐饮店来说，价格定位是至关重要的。价格的确定绝大多数是根据店内主要消费人群的消费能力来确定，像年轻人，对价格方面可能不会特别介意，但对环境要求比较高，所以就要根据餐厅的定位以及首要的消费对象适当地拟价。

4、店面营销

餐饮店的营销是必不可少的，不仅要在日常运营中进行营销活动，还要利用热点节假日实行店面推广，来吸引消费者的注意力，增加门店和顾客之间的联系，提高门店的影响力和知名度。还可实行会员制，定期为会员推送专属定制优惠，增加消费者黏性。

经营一家餐饮店，还要“常变常新”，产品开发要注重系列化，紧跟市场发展潮流并不断创新。只有让消费者不断保持新鲜感，不断刺激消费者的眼球，消费者才会有更高的回头率！